【レシピ】厚揚げと長芋の甘唐揚げ
こんにちは〜まぴおんです
じわじわと暑くなってきて何事にもやる気が出なくなってきた今日このごろ...
頻尿をひしひしと実感している妊娠30週5日🤰
そんな日のお昼に作って美味しかった簡単レシピをシェア✨
題して！
『厚揚げと長芋の甘唐揚げ』
〜材料〜
- 厚揚げ：スーパーに売ってる2枚入りのもの1袋
- 長芋：150 gくらい
- 片栗粉：大さじ2くらい
- (A)濃口醤油：大さじ1.5
- (A)砂糖：大さじ1.5
- (A)みりん：大さじ1.5
- (A)酒：大さじ1.5
~作り方〜
- 厚揚げと長芋を1.5 cm角くらいのコロコロにカットし、袋へ入れる。
- そこへ片栗粉を入れ、よく振って厚揚げと長芋に満遍なくつける。
- 分量外の油を多め（揚げ焼きするので）にフライパンに入れ、火をつけ温める。
- 油が温まったら2を入れ、フライパン全体に広げる。
- ひっくり返しながら全ての面をカリカリになるまで焼く。
- いい焼き色がついたら(A)の合わせ調味料を入れ、一気に絡めて完成！
~ポイント〜
🚨油が温まって材料を入れていいか確かめる時は、片栗粉を油に落としてみて、ジュワッと音がすればOKのサインです！
🚨フライパンに厚揚げと長芋を入れて広げた後、しばらくは触らないことが大切！すぐ触ってしまうと片栗粉がブヨブヨのままになってしまって美味しくないです💦
どうですか？とっても簡単ですよね！
合わせ調味料も全て１：１の割合なので調整がしやすいです！
このレシピだと少し味が濃いめで、ご飯もお酒も進む味になっています🍚🍺
そんなに濃い味が得意でない方は、合わせ調味料を全て大さじ1で作るといいかもしれません⭕️
産休に入るまであと3週間...
仕事帰ってきてご飯作るのが億劫になるくらい体は重くなってきた🤰💦
でも体重管理はあるし、ぼちぼち頑張れるご飯作ってしのぐ...
また簡単で美味しいレシピできたら投稿します🍳
